近期关注

    当前位置:
  1. 星缘族
  2. 做梦梦到别人崴了脚

做梦梦到别人崴了脚

我们都知道,北京的小吃有非常多的种类,我们比较常见的可能就是北京的特色小吃:北京烤鸭、驴打滚等等。其实我们对于北京的小吃都不是特别的了解,那么,大家知不知北京小吃的来历是什么样的呢?

接下来,就让我们一起从饮食文化的角度来了解一下吧!

北京小吃的由来

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”。其中较着名的有老北京十三绝等。

北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”,融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃而形成,品种多,风味独特。北京小吃大约二、三百种。包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等)。

其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。一些老字号专营其特色品种,为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷,丰泽园饭庄的银丝卷,东来顺饭庄的奶油炸糕,合义斋饭馆的大灌肠,同和居的烤馒头,北京饭庄的麻茸包,大顺斋点厂的糖火烧等,其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。

清代《都门竹枝词》写道:“日斜戏散归何处,宴乐居同六和局。三大钱儿买甜花,切糕鬼腿闹喳喳,清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶;凉果糕炸糖耳朵,吊炉烧饼艾窝窝,叉子火烧刚卖得,又听硬面叫饽饽;烧麦馄饨列满盘,新添挂粉好汤圆,爆肚油肝香灌肠,木须黄菜片儿汤。”这也说明北京历来有许多风味小吃。

北京小吃是深蕴于特定历史文化背景下的一项重要文化成果。它的每一个品种的制作方式、食用方式等,都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣。它既是物化的北京都城史的一块“活化石”,又是京味儿文化的一个重要组成部分,是老北京生活中不可或缺的重要一环,北京小吃不仅美味,而且从视觉上也给人以赏心悦目的感觉。

巨蟹座

错误理念:牵了手就算永远

因为天生的不安感,所以,巨蟹不是一个会轻易对谁动心的星座,但只要爱了,就全心全意付出,甚至不给自己留一点退路。他们以为只要牵了手就算永远,心里就不设一点自我保护的防线了。这当然会是热恋时期最好的状态,可是人心难测,有时候牵了手也不能算永远,爱只要七分就好,要留下三分爱自己,才是能保护好自己的。

巨蟹座

错误理念:牵了手就算永远

因为天生的不安感,所以,巨蟹不是一个会轻易对谁动心的星座,但只要爱了,就全心全意付出,甚至不给自己留一点退路。他们以为只要牵了手就算永远,心里就不设一点自我保护的防线了。这当然会是热恋时期最好的状态,可是人心难测,有时候牵了手也不能算永远,爱只要七分就好,要留下三分爱自己,才是能保护好自己的。

相关阅读

《做梦梦到别人崴了脚》由网友“南城尾”推荐。

转载请注明:https://ins6.com/top/zmmdbrzlj/